
Buraki kryją w sobie mnóstwo fantastycznych niespodzianek odżywczych i zdrowotnych. W surowej postaci mają niski indeks glikemiczny, wspomagają m.in. przemianę materii i usuwanie szkodliwych toksyn z organizmu. Picie soku z buraków może poprawić jego wydolność nawet o kilkanaście procent.
Buraki stosowane są w kuracjach przeciwnowotworowych i zwiększających ogólną wydolność organizmu.